FETHİYE YÖRESİNE AİT YEMEKLER

        

        *ET KAPAMA
        *YUMURTA BOHÇASI
        *BABADAĞ KEŞKEŞİ 

        *ÖLEMEÇ ÇORBASI

        *ARAPAŞI: Temizlenmiş tavuk haşlanır ve bir kaba çıkartılır. Etler kemiklerinden ayrılır. Yağda mısır unu kavrulur, kırmızı biber ve tuz eklenir. Tavuğun suyu ve etleri eklenerek çorba yapılır. Başka bir kaba su koyulup, yavaş yavaş mısır unu ilave ederek karıştırılır. Hamur haline gelinceye kadar ateşte kaynatılır. Pişen hamurlar siniye dökülür ve soğuması beklenir. Soğuyan hamur büyük bir tepsi içine parça parça konularak, yanında çorba ile servis yapılır.